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四川自考A020118餐饮管理（专科）专业课程介绍

admin 2013-06-09 专业介绍 ℃

专业详细介绍
专业码:	A020118	专业名称:	餐饮管理	专业简称:	餐饮管理
主考学校:	四川烹饪高等专科学校	毕业类别:	专科	考试方式:	全省统考
总学分:	60	毕业学分:	60	学分A:	--
学分B:	--	学分C:	--	学分D:	--
总课程数:	12	毕业科次:	12	委托部门:	--
状态名称:	正常	开考日期:	20040417	停考日期:	--
报考条件说明:	--
毕业条件说明:	--
备注:	四川烹饪高等专科学校)(kkxs.)

(餐饮管理)专业课程列表

课程编号	课程名称	课程简称	课程学分	课程类型
00001	马克思主义哲学原理	马义哲学原理	3	统考课
00002	邓小平理论概论	邓小平理论	3	统考课
00003	法律基础与思想道德修养	法律思想道德	2	统考课
00018	计算机应用基础	计算机应用	4	统考课
00054	管理学原理	管理学原理	6	统考课
00177	消费心理学	消费心理学	5	统考课
00977	餐饮业法规	餐饮业法规	5	统考课
00978	烹饪工艺学(二)	烹饪工艺学（二）	3	统考课
00979	烹饪工艺学(二)(实践)	烹饪工艺学(二)S	2	实践课
00980	烹饪原料学(二)	烹饪原料学(二)	3	统考课
00981	烹饪原料学(二)(实践)	烹饪原料学(二)S	2	实践课
00982	餐饮服务	餐饮服务	3	统考课
00983	餐饮服务(实践)	餐饮服务S	2	实践课
00984	酒水知识	酒水知识	4	统考课
03706	思想道德修养与法律基础	思想道德修养与法律基础	2	统考课
03707	毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论	毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论	4	统考课
04729	大学语文	大学语文	4	统考课
09001	餐饮管理与实务	餐饮管理与实务	6	统考课
09002	餐饮市场营销	餐饮市场营销	6	统考课
09003	现代厨房管理	现代厨房管理	4	统考课
09004	现代厨房管理(实践)	现代厨房管理S	2	实践课
09005	食品卫生与安全	食品卫生与安全	6	统考课
09539	餐饮企业流程管理	餐饮企业流程管理	6	统考课

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